翠絲
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![女](images/smilies/female.gif) 女
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九層塔香草蝦
【材料】
中蝦四百八十克
洋蔥三分一個
乾蔥四分一條
紅辣椒一隻(切粒)
九層塔五片
香蔥二條
清水半茶杯
【調味料】
幼鹽四分一茶匙
生抽一茶匙
砂糖四分一茶匙
【做法】
(一)中蝦先洗淨。用油落鑊加入中蝦爆炒至變彎,上碟待用。
(二)燒紅鑊落油,將洋蔥、乾蔥、蔥、九層塔落鑊爆香,加入調味料炒勻,再放入中蝦及紅椒爆炒。
(三)加入半杯水炒勻,待炒至乾身後,即可上碟供食。
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