材料:
  
蛋黃    2 只
蜜糖    2 湯匙
朱古力  1 1/2 安士
魚膠粉  1/8 安士
水      1 湯匙
蛋白    2 只

製作:
１﹒把蛋黃及蜜糖把至輕軟及濃稠

２﹒把1安士朱古力碎放入一容器內，置熱水上燉溶。待冷後拌入蛋黃液中。

３﹒把魚膠粉加水開稀，置熱水上燉溶。待冷後加入朱古力蛋黃液中。

４﹒蛋白打至硬身，拌入朱古力蛋黃液中。

５﹒分入杯中，冷卻至凝固。

６﹒碎朱古力裝飾。