翠絲
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![女](images/smilies/female.gif) 女
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《轉》五彩蔬菜咖喱
【材料】
薯仔半斤(去皮切粗粒)
紅蘿蔔六兩(去皮切粗粒)
雞心豆四湯匙
西蘭花六兩
洋蔥一個(切絲)
蒜蓉一湯匙
【汁料】
低脂淡半杯
無糖豆漿半杯
咖喱粉二湯匙
黃薑一湯匙
黑胡椒粉一湯匙
香葉二片
幼鹽一茶匙
【做法】
(一)燒紅鑊落油兜炒至熟,取出。
(二)燒紅鑊落一湯匙油,爆香蒜蓉、洋蔥、薯仔及紅蘿蔔。
(三)先加入調味料,再放入雞心豆,以中火燜二十分鐘。
(四)將西蘭花回鑊煮二分鐘,即成。
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