翠絲
中級會員
會員編號 195399
精華
0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別
 女
配偶 未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 7036
來自 Hong Kong
狀態 離線
|
|
|
【轉】紅燒班腩
【材料】
石班頭腩二十兩
火腩四兩
蒸熟冬菇六隻
豆卜六個
炸香蒜子十二粒
生薑八片
香蔥二棵(切段)
生粉一杯(炸前撲粉用)
【調味料】
鮮雞汁二茶匙
雞蛋一隻(拂散)
生粉一茶匙半
【汁料】
鮮雞汁二茶匙
鮑魚汁一湯匙
柱侯醬二茶匙
老抽一茶匙
砂糖半茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙
【做法】
(一)石班洗淨抹乾斬件，與調味料拌勻，蘸上生粉落鑊炸至金黃，取出瀝乾油份。
(二)冬菇切厚片，豆卜飛水，榨乾水份，待用。
(三)燒紅鑊落油，以薑片起鑊，加入火腩、冬菇及豆卜爆香一會，加入汁料煮滾。
(四)石班回鑊煮至入味，落蒜子再燜一會，以一湯匙生粉水埋獻，撒上蔥段兜勻，即可上碟供食。
|
http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif
|
| I-See Forum @ All rights reserved. |
|
|
|
加入我的最愛 | 
設定為首頁 | 
圖片上載
論壇音樂模式 
非音樂模式 
