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發表於 2006-9-20 07:29 PM 資料短消息加為好友

[[轉]]泰式脆蟹餅

泰式脆蟹餅

材料：泰式紅咖喱膏 80g 、蟹肉 150g 、魚肉 150g （海魚肉較實，亦可以其他魚肉代替）、蛋白 2 隻、紅辣椒 2 隻、芫荽碎適量、糖 1 湯匙、魚露 1/4 茶匙

做法：魚肉切碎用攪拌機打爛後，與蟹肉拌勻，加糖、芫荽及紅辣椒碎撈勻備用。以蛋白開咖喱膏後，加入肉碎再落魚露，分成數份落鑊以慢火煎約 2 分鐘即可。