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(Wonder Girls`)
吹水神手
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來自 mIss -____- *
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梅菜肉碎燴蘭度
【材料】
芥蘭1斤
梅菜2両
免治豬肉3両
蒜蓉2茶匙
【調味料】
生抽1茶匙
砂糖半茶匙
生粉半茶匙
麻油半茶匙
【汁料】
清水1/4杯
生抽1茶匙
砂糖半茶匙
生粉1茶匙
【做法】
1.)芥蘭洗淨摘去葉,切成長段,放入已加糖、鹽各1茶匙沸水中,拖水至半熟,取出。
2.)免治豬肉與調味料拌勻。
3.)梅菜略浸後,榨乾水份切碎。
4.)燒紅鑊落1湯匙油,爆炒蒜蓉,落蘭度兜炒,灒酒,上碟。
5.)燒紅鑊落1湯匙油,爆炒免治豬肉及1茶匙蒜蓉,加梅菜拌勻,加汁料埋芡,最後淋汁於蘭度上
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