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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » 【轉】螞蟻窩上樹

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標題: 【轉】螞蟻窩上樹
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翠絲
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發表於 2006-11-15 11:25 PM  資料  短消息  加為好友 
【轉】螞蟻窩上樹

【材料】
粉絲三兩
免治豬肉四兩
紅辣椒一隻
薑茸一茶匙
蔥花一湯匙

【調味料】
生抽半湯匙
老抽半湯匙
砂糖一茶匙
生粉半茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉四分一茶匙

【汁料】
清雞湯半杯
清水半杯
生抽二茶匙
辣豆瓣一湯匙
紹酒一茶匙
幼鹽八分一茶匙
砂糖半茶匙
糟滷一茶匙

【做法】
(一)免治豬肉與調味料拌勻醃片刻。
(二)紅辣椒去籽切碎，待用。
(三)粉絲用水浸透後，取出瀝乾，待用。
(四)燒紅鑊落油，爆香薑茸，加入免治豬肉及紅辣椒碎兜炒一會。
(五)加入汁料及粉絲，慢火煮至汁收乾，上碟後灑上蔥花。





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#2
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發表於 2006-11-16 12:04 AM  資料  短消息  加為好友 
螞蟻???
哇..好恐怖咁喎~~~

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翠絲
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發表於 2006-11-16 03:35 PM  資料  短消息  加為好友 
初時我都覺恐怖，可是炒起上碟，
仍不覺得像螞蟻，可是在口內咀嚼時，
便怠覺好像螞蟻在口腔上。





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