2007-7-3 02:48 PM
Akaisha_Oki
轉-健康蒸素餃
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簡介： 用新鮮蔬菜做餃子餡料，更加健康。除了小棠菜之外，也可選用其他蔬菜，如白菜、西洋菜、菠菜。蒸餃要趁熱吃，否則皮會變得乾硬。
材料： （二人分量）
圓形餃子皮 16張
小棠菜 1斤
紅蘿蔔 4両
麻油 1茶匙
鹽 半茶匙
生粉 2湯匙
製法： 1.小棠菜洗淨，放入沸水中灼熟，過冷河，切碎。
2.紅蘿蔔洗淨切絲。
3.把小棠菜碎、紅蘿蔔絲、麻油、鹽和生粉拌勻成餡料。
4.在餃子皮上放餡料1湯匙，在餃子內側邊點上少許水，按緊餃子皮包好。
5.將餃子放於蒸籠裏，隔水蒸10分鐘即可。
備註： 卡路里--113/份