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2006-10-12 11:51 PM ~森林~

[轉]椒麻豬肝

【材料】
豬肝十両
木耳六塊

【調味料】
花椒十粒
幼鹽二茶匙
白醋二茶匙
麻油一茶匙
芫荽碎二湯匙

【做法】
(一)豬肝切薄片。木耳用溫水浸軟洗淨，撕成小塊。
(二)花椒壓碎，拌勻鹽、醋、麻油，待用。
(三)燒熱水一鑊，灼熟豬肝，以涼開水沖淨。
(四)將調味料拌勻熟豬肝、木耳後，灑上芫荽碎，即可。

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